De Suède! La cuisson Hasselback ou à la suédoise est une manière originale de préparer les pommes de terre. On prend des grosses pommes de terre, on les maintient droites avec baguettes et on découpe des fines lamelles dans le sens de la largeur en veillant à conserver chaque pomme de terre entière. On alors rajoute du fromage, du beurre, des herbes,… et on les fait rôtir au four.
Ce plat simple sera bon et beau, car les pommes de terre vont alors s’ouvrir.
Plus d’infos par exemple sur le podcast VCE ou sur le site Marmiton.
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